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碧螺春冲泡技巧,碧螺春冲泡技巧及种类

  碧螺春茶属于绿茶类,是中国十大名茶之一,根据制茶种类来看,碧螺春属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春茶叶的生产历史悠久,多制为碧螺春。洞庭碧螺春茶叶采摘要求极其重要。清明过后,本地的贡茶园和茶叶熙门前都会有几丛茶树被人发现。

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  明朝许次纾在茶园认为,清明前采制的碧螺春茶叶品质最好。制成的碧螺春条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名碧螺春。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。

  碧螺春冲泡技巧1、茶要是在泡茶的时候要温度不能过高,最好是用80度左右的水温冲泡,即把水加到五分之一。如果是高温的话会把茶叶烫死从而导致茶叶变质。

  2、冲泡碧螺春的水温也是要讲究技巧的,水温方面也没有其他技术可以让茶叶的营养物质充分释放出来,反而会让碧螺春茶叶中的营养物质充分析出。

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  3、冲泡好的茶汤不可以一直倒入茶杯中,之后注入,冲泡碧螺春的过程中要注意不能大力摇晃,以免破坏了茶的原味。

  4、碧螺春要小心轻倒茶叶,倒入茶杯,可以看到茶叶在杯中旋转,这个动作同样可以把碧螺春的味道完全勾勒出来。


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